- 1 grote doos aardbeien
- 0,35 tot 0,5 liter Montbasillac (zoete witte wijn)
- 5 tot 7 blaadjes witte gelatine
- wat suiker
Was en ontkroon de aardbeien. Bestrooi ze met wat suiker en zat ze afgedekt in de koelkast.
Verwarm de witte wijn en week voor een halve liter wijn 6 blaadjes gelatine + 1 omdat het een vloeistof met alcohol is.
Los de gelatine op in de warme wijn en giet het mengsel in een platte rechthoekige schaal. Laat goed afkoelen en opstijven in de koelkast.
Vlak voor het opdienen de gelei in kleine blokjes snijden en vermengen met de aardbeien.
Serveertips: Versieren met een takje munt en opdienen met een glaasje Monbasillac erbij.
|
