Appelen in Bisschopswijn



[Soort Gerecht: Dessert, Fruit]

Nog een heerlijk toetje voor Sinterklaas.
  • 4 aromatische appelen
  • 1 fles bisschopswijn
  • 75gr bruine basterdsuiker
  • 100gr bruine kandijsuiker
  • kaneelijs

    ipv Bisschopswijn kan je ook Glühwein nemen..

    De appels schillen , halveren en de klokhuizen verwijderen.
    Doe de wijn in een brede niet te hoge pan en zet die met de basterdsuiker en de appelen zachtjes op.

    Laat de appelen ca 15 minuten garen. en laat ze dan in de wijn zeker ½ uur afkoelen.

    Haal de appelhelften uit de wijn en kook de wijn met de kandijsuiker in tot een dikke siroop.

    Snijd de appel in plakjes, leg ze mooi waaiervormig op een bord. Schep er een grote bol kaneelijs bij en besprenkel met wat van de siroop.