|
Warm toetje met peer en gember.
2 peren
2 bolletjes gember
2 el gembernat
wat citroensap
1½ dl creme fraiche
2 eieren
1 zakje vanille suiker
2 el (bruine) basterdsuiker
beetje kaneel
2 tl custardpoeder
4 soufflé potjes
Verhit de oven voor op 180°.
Schil de peren, haal de klokhuizen eruit en snijd ze in kleine stukjes. Sprenkel wat citroensap over de peer. Snijd de gembernootjes in kleine reepjes en meng die met het gembernat door de peer.
Klop de eieren schuimig met de kaneel de basterd en de vanille suiker. Meng de gember en peer erdoor. Verdeel het mengsel over de potjes. Bak de potjes midden in de oven voor ca 20 minuten.
| 