Sinaasappel Salade



[Soort Gerecht: Dessert, Fruit]

Een fruitig fris toetje vol vitamine c. Als je bloedsinaasappels kunt krijgen is het wel heel lekker om het daarmee te maken. Kan makkelijk een dag van te voren gemaakt worden.

  • 4 (bloed)sinaasappels
  • 3 eetlepels honing
  • 2-3 dunne plakjes verse gemberwortel
  • 1 stevig borrelglas sinaasappellikeur
  • scheutje citroensap
  • wat blaadjes verse munt

    Schil de sinaasappels dik zodat al het wit er af is en snijd ze in dunne plakjes. Vang tijdens het schillen en snijden zo veel mogelijk sap op.
    Doe het fruit met het sap en de rest van de ingrediënten in een goed afsluitbare schaal en laat gedurende een paar uur in de koelkast marineren.

    Verwijder de plakjes gemberwortel, verdeel het fruit over 4 schaaltjes en schep er wat van de saus over.
    Eet het zo of serveer met een mascarpone-slagroommengsel of een bol van dit heerlijke ijs:Witte-Chocolade Parfait