|
|
• Entree
• KOOKSHOP • Over Eten • Super Soepen • Salades • Lekkere Trek • Voor-& Tussengerechten • Hartige Baksels • Zoete Baksels • Aardappels • Rijst & andere Korrels • Van Pasta tot Pesto • Bij- & Groentengerechten • Schotels & 1-Pans • Vis & Schaaldieren • Hoofdgerechten • Barbeque • Saus • Fruit • Toetjes • Dranken • Kerst • Pasen • Studentikooks • Op Je Gezondheid • Internationale Index • Alphabethische Index • Kooklinks en -Lijsten • Somethin's Cooking • Kontakt • Gastenboek
|
Een beetje achtergrond...
|
|
Waarom ik met dit digitale kookboek begonnen ben? Tja.... Eigenlijk ben ik al zeker sinds ik een jaar op 10 ben bezig met koken. Mijn eerste kookboekje, "koken met Barbie" zal ik zo rond m'n 10de gekregen hebben.... Waarschijnlijk was het oude, bijna uitelkaar gevallen "Haagse Kookboek" van mijn moeder het tweede, en zoals je weet is twee het begin van een verzameling. Daarnaast knipte ik elk aantrekkelijk uitziend recept ui de Burda's en Margrieten van mijn moeder. Ik ben eigenlijk nogal slordig dus verder dan stapels knipsels in mappen kwam ik dan niet. In een zeldzame bui van "georganiseerdheid" kwam ik er nog wel eens toe om knipsels op multopapier te plakken en in mappen te stoppen. Maar het bleef door de bank genomen een ongeorganiseerde bende. Hoe vaak is het niet voorgekomen dat ik iets leuks klaargemaakt had en een paar maanden later opeens bedacht van "hoe heb ik dat toen al weer gemaakt"? Eindeloos zoeken naar een kladje met aantekeningen in de mappen met knipsel leverden dan meestal niets op.... Toen er eenmaal een computer in huis kwam begon ik recepten die ik vaak maakte en geslaagde nieuwe probeersels daar in op te slaan. Dat was ook de tijd dat ik besefte dat bepaalde cullinaire jeugdherinneringen kwijt zou raken als ik ze niet zou opschrijven. Mijn moeder werd immers een dagje ouder en er zou een dag komen dat ik niet meer kon vragen hoe haar heerlijke tomatensoep ook al weer in elkaar zat... Computerknutselen werd zo'n beetje mijn tweede hobby, dus was de stap naar internet snel gezet. Deze vorm maakt het ook heel toegankelijk voor mijn eigen gezinsleden als ze weer eens even willen nakijken hoe je ook al weer pannekoeken, zabaglione of wentelteeefjes maakt. Rond 1998 ben in met mijn eerste receptenpatina op het internet begonnen. "Edda's Menu" (Somethin's Cooking), met alleen recepten in het Engels. Rond 2000 heb ik ook het Nederlandse Gedeelte gemaakt. In "Recepten uit eigen Pot" staan inmiddels 5 maal zoveel recepten als op de orginele engelstalige site. De site is inmiddels ook vele malen naar een andere provider verhuisd. Ik begon bij gratis providers zoals. Tripod en Lycos. Maaar daar kwam op den duur te veel reclame en te vaak waren er problemen of verdwenen er pagina's. Wanadoo leverde ons behalve kabel ook een beperkte website ruimte. Maar sinds ruim een jaar permitteer ik mij de luxe van een eigen "dotcommetje" bij  .
en wat vind je hier...In deze digitale receptenverzameling vind je:Creëer eens een erfstuk!Je ziet vaak dat (groot)moeders fotoalbums bijhouden van hun (klein)kinderen om ze, als ze volwassen zijn, een boek vol jeugdherinneringen mee te geven. Geef als variatie daarop jouw kinderen en/of andere familieleden eens een boek (of CD-rom) vol geur- en smaakherinneringen!
Een persoonlijke receptenverzameling is eigenlijk een heel bijzondere vorm van biografie. Het kookschriftje van je oma bijvoorbeeld, met haar recepten in keurig lopend handschrift, is een schat, niet alleen aan informatie, maar haast meer nog door zijn emotionele waarde. Voor je eigen, moderne receptenverzameling vervang je zo'n beduimeld schriftje natuurlijk door de pc. Al je recepten gesorteerd op categorie, makkelijk aan te passen en bereikbaar met één druk op de knop. Denk eens aan de volgende mogelijkheden om jouw familiekookboek extra speciaal te maken:
Veel succes met je levenswerk!
|
 = vacantie herinneringen = (ook) zonder vlees = familie favoriet = snel & makkelijk = nieuw = feestelijk = exotisch |
|
|
Niets van deze site mag worden gekopieeerd en elders gepubliceerd zonder toestemming van de eigenaar.
All recipes are property of Edda Mommaerts. Nothing from this site may be copied and published elsewhere without permission of the owner.