Keftetakia Meze
Gehaktballetjes uit Griekenland
[Soort Gerecht: Hoofdgerecht, Rundvlees, Kalfsvlees, Gehakt]
- 500gr mager kalfs of rundergehakt
- 100gr verse witte broodkruim
- 2 uien, fijngehakt
- 2 knoflooktenen uit de pers
- 6 eetl droge witte wijn
- 1 eetl wijn azijn
- 1 groot ei losgeklopt
- wat vers gehakte oregano
- 1 eetl vers gehakte peterselie
- zout, zwarte peper naar smaak
- bloem
- olijfolie
Doe alle ingredienten, behalve de olie en de bloem in een kom en kneed ze goed door elkaar. Laat het een uur rusten in de koelkast.
Draai er ongeveer 24 balletjes van en haal die door de bloem. Bak ze in ong 10min gaar in een braadpan in een laagje (5cm) olie tot ze rondom bruin zijn.
Kalli Orexi
Meer weten over Griekenland? Kijk dan ook eens op Griekenland.net(geschiedenis, recepten, taal, klimaat en reisinformatie).
|
|