|
Gebakken rijst met kruiden en garnalen.
Dit heb je nodig:
- 500ml ongekookte rijst
- 750ml water
- olie om te bakken
- 300gr (grote) gepelde garnalen
- 2 middelgrote uien
- 3 tenen (natte) knoflook
- 1 paprika
- wat lente uitjes
- 2 eetl gesnipperd korianderblad
- 1/2 citroen
- 3 eetl japanse sojasaus
- zout en peper naar smaak
- braadpan
Snipper de ui en snijdt de paprika in blokjes. Rasp de schil van de citroen en pers hem uit.
Fruit de ui in de pan en voeg dan de garnalen toe en de knoflook(uit de pers). Doe de paprika er bij, en fruit even goed door. Dan de rijst erbij en even een minuutje goed omscheppen.
Voeg nu het water, de citroenrasp en het sap toe. Maal er lekker wat peper uit de molen over. Doe de deksel op de pan en laat hem 20 minuten heel zacht op staan.
Op smaak maken met de japanse sojasaus, wat zout, evt peper en de vers gesnipperde lenteuitjes erdoor scheppen. Vers korianderblad er overheen strooien.
|
