|
Een feestelijke salade die het het niet alleen goed doet bij de paas brunch.
Serveer hem in (zweedse) snackcups op een feestje, in een schaaltje bij de kerst of Paasbrunch, of maak er een lekker voorgerecht van met knapperig getoastte boterhammen. Japanse Wasabi Mayonnaise zit in kleine knijpflesjes en is Japanse mayonnaise met wat wasabi gemengd. Niet zo scherp als de pure wasabi pasta. Kan je er niet aankomen. Neem dan een extra eetlepel mayonnaise en een mespuntje wasabi.
Kook je eieren hard. Snijd elk ei in de eiersnijder, draai het een kwartslag en snijd het ei nog een keer. Zo krijg je snel mooie kleine stukjes.
Meng alle ingrediënten door elkaar. De salade moet smeuïg zijn, maar nag wel brokkelig..... Zout en peper toevoegen zal niet meer nodig zijn, dat wordt al voldoende bijgedragen door de zalm en de wasabi. |