Tilapia met Pesto



[Soort Gerecht: Vis, Hoofdgerecht]

Heerlijke vis. Recept van Boudewijn Baert
  • 4 mooie tilapia filets
  • bloem
  • 2 eetl pesto
  • 2 glazen witte wijn
  • olijfolie
Voorbereiding: verwarm de oven voor op 180°.
Doe in de ovenschaal een forse scheut olijfolie en roer die met 2 eetlepels pesto en de witte wijn los. Zet de schaal alvast in de oven.
Was en droog de vis filets, haal ze door de bloem en bak ze in de koekenpan aan twee kanten aan in ongeveer 5 minuten.

Leg de filets nu in de ovenschaal en bak ze in ongeveer 15 à 20 minuten af.