Zo houd zelfs ik van vis!.
- 600gr kabeljauw filet
- 4 eetlepels THAI STYLE pesto
- 2 limoenen
- 8 eetlepels bloem
- 2 eieren
- beetje zout
- olie om in te bakken
Maal de kabeljauwfilets fijn in de vleesmolen(keukenmachine). Zest (snijd de schil in heel dunne repjes) de 2 limoenen en meng de schilletjes door de vis met alle andere ingredienten. Maak met vochtige handen middelgrote balletjes van de vis. Bak ze in de olie in de koekenpan en drok ze daatbij iets plat. (ongeveer 5 minuten aan elke kant)
Lekker met citroenrijst. evt een sausje maken van het sap van een limoen, wat ketjap en een beetje rode pepersaus. Lekker met een beetje gomasio (sesamzaad-zeezout mengsel).
Als voorgerecht heb je aan de halve hoeveelheid genoeg. Ook lekker om als "borrelballetjes" te maken.
| 