Per persoon heb je nodig:
- een stukje Zalm Filet van ong 10x10cm (of zalmforel)
- fors stuk aluminium folie
- wat olijfolie
- 1 gekneusde teen knoflook
- 3 plakjes citroen
- een stukje sereh, citroengras, ong 5 cm
- wat plakjes verse gember wortel
- 0.3 glas droge witte wijn
Doe voor elk pakje:
......wat olie in het midden van het folie en leg hierop 2 plakjes citroen, de gemberwortel, de sereh(opengesneden) en de knoflook.
Kijk of er nog wat visgraatjes uitsteken en leg dan de vis op zijn bedje. Er boven op nog een plakje citroen en wat olie. Vouw het pakje goed dicht, maar zorg dat de lucht erin wel kan uitzetten.
Verwarm de oven 5 min voor op 180°C. Zet alle pakjeser in.
Na 10 minuten haal je ze er uit, maak je ze voorzichtig aan de bovenkant open en giet je de wijn er in. Weer dicht vouwen en nog ongeveer 15 minuten in de oven.
Opdienen met een knapperige salade, en wat rijst of een gepofte aardappel. Ook heel geschikt als voorgerecht!!!
|
