Vis in een knapperig korstje te serveren met een heerlijk mosterdsausje. Hier serveer je in de schil gekookte aardappels(malta's) bij of lekkere krieltjes
Verdeel de visfilet in 8 ongeveer even grote stukken. Dep ze droog met wat keuken rol. Meng in een kom ca 4 el bloem met zout en peper. Meng de visstukken door de bloem en laat ze er even instaan. Maak ondertussen de saus volgens het bovenstaand recept. Haal de visstukken uit de bloem. Klop het ei los met een scheutje olie in een diep bord en doe wat paneermeel op een ander. Haal de visstukken elk eerst door het ei en vervolgens door de paneermeel. Smelt de boter in de pan met een klein scheutje olie. Als de boter uitgebruist is bak je de visstukken aan twee kanten goudbruin en knapperig. Maak bij deze zeeschnitzel heerlijke MosterdDille Saus. Klikken voor het recept.Serveer de vis met de saus een lekker stevige aardappel, een knapperige salade en een fris glas witte wijn. Onthoud: Vis moet 3 keer zwemmen: Eerst in het water, dan in de boter en ten slotte in de wijn! |