- 1 zakje amandelschilfers (baukje)
- 2 eetl suiker
Laat een schone droge koekenpan goed warm worden. Doe er dan de amandelschilfers in en laat ze onder konstant roeren licht kleuren. Doe er dan de suiker bij en blijf roeren. Zodra de suiker gaat caramelliseren haal je de pan van het vuur. Blijf tijdens het afkoelen telkens roeren, zodat de crunch niet aan elkaar plakt.
Strooi deze crunch over ijs of gebruik hem voor de garnering van toetjes (tiramisu) en taart.
|
