Champagne Toetjes



[Soort Gerecht: Dessert, Pudding]

Champagne Jelly

  • 3 blaadjes witte gelatine
  • 4 dl champagne, sekt, cava, prosecco of methode traditionel
  • 50gr suiker
  • 100gr rood fuit zoals verse of diepvries frambozen
    Week de gelatine 5 minuten. Verwarm een halve dl van de drank en los de suiker er in op. Knijp de gelatine uit en los die al roerend op in de warme wijn (niet koken). Schenk in een kom en roer de rest van de drank erdoor.
    Verdeel de jelly over 4 champagne flutes of wijnglazen. Laat een halfuurtje opstijven en verdeel dan voorzichtig de vruchten over de glazen. Nog zeker 2 uur op laten stijven.

    Voor het opdienen kan je evt wat slagroom lobbig kloppen met een beetje suiker. Schep een dun laagje room op de coupes.